火遍TOP榜，吃过的都说好！
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常年霸占某众点评里水区域各大榜单，自出道起就好评不断，靠的就是食材鲜、味道正、服务佳、环境好！有图有真相，去过的街坊都说好！
有温度，更有态度！
37℃，是人体的温度，也是寿司该有的温度。这里坚持现点现做，在保留食材新鲜和本味的同时，将“匠心做人，匠义做事”的理念融入到每一道料理中，只为将“有温度”的食物呈现给每一位食客。
浓郁日式风情，氛围感一秒拉满
布帘、樱花、纸伞和各种日式风情满满的精致摆件，搭配着暖黄的灯光、日式木质桌椅，渲染出古朴高雅的意境。
恍惚间，仿佛已置身于东京某个静谧的居酒屋中，舒适又惬意，氛围感十足。
招牌猫山王榴莲焗卷
独家秘制的猫山王榴莲焗卷可谓是店里的王牌选手，出道即巅峰！作为到店必点，一年可卖出5000份+。
师傅用料毫不手软，每一个都是真材实料。先在卷物上铺满厚厚的榴莲肉，再加上独家秘制酱料。焗烤过后，浓烈的榴莲味与烧酱味交织在一起，这味道能忍住不吃算我输！
一口下去，浓郁的榴莲香气夹杂着蟹籽和玻璃虾的鲜甜瞬间迸发而出，绵滑细腻，口感超级丰富。一口足以治愈灵魂！
火炙鹅肝寿司
火炙鹅肝寿司，我愿称之为寿司中的艺术品。师傅坚持现点现做，在保留食材的鲜与本味的同时，赋予食客一场视觉与味觉双重交织的绝妙盛宴。
肥厚的鹅肝在红蓝色火焰的作用下，不过短短十几秒便油脂沁出，香气四溢。略带焦香的烧酱彻底与鹅肝融为一体，入口即化让人欲罢不能！
火炙超长蟹棒寿司
比手还长的超长蟹棒，一上桌就直接惊艳全场！在它面前，再厚实的饭团都如穿上隐身衣，根本看不见！
蟹棒就着酱被烤到滋滋作响，微焦的表皮带来了更丰富的口感。一口下去，蟹棒的鲜和酱汁的甜在舌尖缠绵悱恻。
精选五味刺身拼盘
点上一份精选刺身拼盘，尝遍五大特色刺身。刺身每天新鲜到货，现点现切，一上桌仿佛迎面吹来了清凉的海风。
精选挪威三文鱼，纹路漂亮肉质细腻；甜虾新鲜滑嫩，口齿留香；还有脆爽鲜甜的北极贝、个大饱满的鲜带子、肉质紧实弹牙的章红鱼，每一口都是对舌尖的加赏！
为了追求好口感，老板真是豁出去了！三文鱼等刺身，师傅下手丝毫不吝啬，全部厚切，超给力！食材也是肉眼可见的鲜，肉质光泽有弹性。
北海道海胆
北海道海胆新鲜空运而来，鲜甜之余又十分绵密。不必点缀酱油和芥末，直接吃才更能尝出它的鲜和香。
法国生蚝刺身
精选法国生蚝现开现吃，最大程度地保证了它的新鲜。生蚝只只个头肥硕，质地晶莹，在好水质里繁殖养育，口感自然一绝！
好鬼辣拉面
川山居的好鬼辣拉面绝对与你以往吃过的有所不同，特制汤底搭配爽滑劲韧的拉面，辛辣的感觉慢慢在舌尖蔓延，给你强烈的味蕾刺激！
更多美味等你解锁
店内汇聚200+精选菜品，每一份都是师傅的匠心珍品。以上可谓只是冰山一角，快带上你那256G的胃，去体验超正宗的日式创意料理吧！
店内采用温暖的原木色系装潢，给人一种温馨舒适的感觉。让人瞬间卸下疲惫，不禁沉浸在美食美景中。
店内还设有包间，每间房都有熟悉而亲切的名字。快和朋友一起来远离尘世喧嚣，沉浸式体验一场舌尖上的东京之旅吧！
川·山居匠心十年，只为做得更好。多年来坚持用独具匠心的食物、体贴细致的服务以及温暖治愈的环境满足每一位食客，难怪能成为这么多街坊的心头好。
寻味指引：
新店地址：佛山市南海区里水夏塘路74号三楼（新天地公交车站旁）
导航搜索：川山居·日式创意料理(信和广场店)
旧店地址：佛山市南海区里水里广路50号永润广场三号楼第三层
航搜索：川山居·日式创意料理(永润广场店)
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火遍TOP榜，吃过的都说好！常年霸占某众点评里水区域各大榜单，自出道起就好评不断，靠的就是食材鲜、味道正、服务佳、环境好！有图有真相，去2023-04-14
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