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雪糕市场“旺季不旺”?商家称主要受前期多雨天气影响
2023-08-06 20:13:41    来源:腾讯网

极目新闻记者 康旭阳


(资料图)

实习生 覃丽桦

盛夏骄阳如火,但出乎意料的是,“消暑神器”雪糕却有些卖不动。

8月5日,极目新闻记者走访了湖北省内几家小超市和雪糕批发店了解到,到目前为止,今夏雪糕销量不如往年,部分品类雪糕补货频次也大幅缩减。不过,随着近几日高温天气的持续,雪糕销量有向好的趋势。

武汉一家超市内的雪糕冷柜

线下雪糕销量不敌去年

在武汉市洪山区雄楚大道附近一家冷饮批发店,鲜有顾客进店购买雪糕。“今天太热了,都不愿意出门,倒是接到了一些外卖订单。”批发店老板张先生介绍,入夏以来,雪糕批发生意一直都不太理想,不少产品的销量都是下滑的,“往年入夏后和一季度相比,销量都是至少成倍增长,但今年并无明显的区别。”

在张先生看来,天气是雪糕销售的主要原因之一,“感觉8月以前,武汉没有去年热,下雨也比较多,所以大家对雪糕的需求不是很旺盛。”

襄阳市樊城区可对超市老板肖克平也向极目新闻记者表示,今年入夏以来和去年同期相比,雪糕的销量整体而言要差一点,上个月表现得尤其明显,“从5月份开始,我们每个月雪糕进货量大概在上万元,可能受天气影响,不仅是雪糕,就连饮料、纯净水也没有去年卖得好。”

最大的感受就是补货频次。“我们是按照销量来补货,比较灵活,所以积压的库存并不算多,补得最多最快的是价格在5元以下的中低端品类,几乎每周都要补一次。”肖克平介绍,像去年很火的钟薛高,今年则卖得比较慢,一个月补一次货足矣。

对比其经营的线下超市和24小时线上零售店,肖克平发现,单就雪糕品类来看,线上订单较去年相比有所增长,略好于线下超市的情况,“可能因为大家都不想出门淋雨或‘蒸桑拿’吧!”

高温天气下有望冲刺旺季

多家批发店、超市老板均向极目新闻记者表示,从销量上来看,高端系列产品尤其遭遇滑铁卢。

“3至5元的雪糕销量还不错,填补了一部分贵价雪糕的销量空缺。”另一位经营闪电仓超市的老板王博闻表示,因此从整体来看,没有明显感觉比去年同期差。

据FoodTalks发布的2023年第二季度华中地区雪糕/冰淇淋畅销产品TOP50排名,排名前三的均为伊利巧乐兹经典系列,价格在3至4元,前10名的畅销产品售价均不超过5元。而中位价在13元的钟薛高轻牛乳雪糕78克则排在第50位。

“消费者更注重性价比和健康的生活理念,贵价雪糕作为一种非必需品,很容易被市面上其他降温消暑食品所替代。”一位业内人士表示,入夏以来西瓜等应季水果大量上市,零卡糖等主打健康理念的冰饮也层出不穷,“很多消费者都倾向选择更实惠、更健康的消暑方式,而非花大价钱吃脂肪含量和热量较高的雪糕。”

肖克平也告诉极目新闻记者,单从冷饮品类来看,五六元的低糖低卡饮料入夏销量还不错,可能是因为相对于同价位的雪糕而言,更解渴、更健康。“8月以来,尤其是最近几日,天气热得明显,超市内包括雪糕、饮料等冷饮销量较上月增长也明显了,每年雪糕的销售旺季在7、8、9月份,如果这个月高温持续的话,还是有望能抓紧卖一波的。”

(来源:极目新闻)

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